Maak een kickstart in het nieuwe jaar!

Soms lees je een artikel of een boek en dan weet je gewoon.. Ja dit klopt. Dat had ik toen ik het boek Kickstart las van Lisa Steltenpool. Ik werd zo blij tijdens het lezen van dit boek. Zo’n beetje alles was erg herkenbaar voor me. Ik ben me de laatste jaren flink gaan verdiepen in voeding en de effecten daarvan op mijn lichaam. Ik had allerlei (pijn) klachten waar ik letterlijk ongelukkig van werd. Mijn voedsel “openbaring” begon met de waarheid over suiker en er volgden een hele hoop andere boeken en artikelen waar ik erg veel van heb geleerd.

“Maak een kickstart in het nieuwe jaar!” verder lezen

Begin je dag met een dansje!

(Vroeg) opstaan is nooit echt een van mijn favoriete bezigheden geweest en ik verwacht niet dat dat het ooit zal worden. (Al moet ik wel zeggen dat het me de laatste tijd wel iets makkelijker af lijkt te gaan.) Sporten is ook niet echt een hobby van me. Althans, niet op de standaard manier (verassend) Ik heb door de jaren heen van alles geprobeerd. Echt alles. Maar één van de hoogtepunten was toch wel mijn “INSANITY” jaar.

Ik wordt nu alweer moe als ik eraan terug denk en ik kan het me nu ook niet meer voorstellen, maar ik heb het echt gedaan. Ik had ergens gehoord of gelezen dat je gegarandeerd een afgetraind lichaam zou krijgen als je het trainingsprorggama van Shaun T (de bedenker van INSANITY) helemaal afwerkt. 60 dagen. Hmm dat moet te doen zijn dacht ik toen ik eraan begon. Ik besloot ervoor te gaan. Ik had gelezen dat het goed is voor je vetverbranding om s’morgens te sporten voor je gaat ontbijten. S’avonds ben je vaak moe van je hele dag, althans ik wel.. Dus ik besloot om elke ochtend vroeg op te staan en voor mijn ontbijt de workout te doen. Werk of geen werk. Vakantie of geen vakantie. Feestdagen of geen feestdagen. Lopen Sab. Hup. Nou daar ging ik.

“Begin je dag met een dansje!” verder lezen

Bewustwording doet soms zo’n pijn

Er zijn dagen (zoals rond de kerst) dat ik soms even, heel even, een soort heimwee voel naar de tijd dat ik nog “onbezorgd” vlees at. Niet omdat ik het vlees eten mis, maar meer omdat ik toen een (heel) stuk minder last had van het leed wat eraan kleeft. Ik hoor je denken.. O gaat dit zo’n stuk worden.. Over het geklaag van een “newborn veganist” die boos is op de hele wereld? Nee. Dat is niet mijn bedoeling. Ik wil gewoon even mijn gevoel van me af schrijven. Zonder te oordelen, ik merk dat me dat best wel helpt. Ik bepaal als ik uitgeschreven ben wel of ik dit publiceer. Of niet. Wat heerlijk.

Bo houdt ook niet van dierenleed

“Bewustwording doet soms zo’n pijn” verder lezen

Suiker vrije biologische vegan wortel taart:) (Super smeuig!)

Ik ben echt blij. 🙂 Heel erg blij met deze taart.

Ik vindt carrot cake vaak erg droog of niet zoet genoeg, maar het is me gelukt om een (voor mij) perfecte wortel taart te creëren. Zonder geraffineerde suiker, en  100% Vegan. Ik heb biologische producten gebruikt, dus hij is in mijn geval ook helemaal biologisch 🙂 Jeej!

Hij is stevig, smeuig en zoet!!

“Suiker vrije biologische vegan wortel taart:) (Super smeuig!)” verder lezen

Er zit een wolk in mijn hoofd..

“En dan nu het weerbericht. Plaatselijk bewolkt en dichte tot zeer dichte mist”

In mijn hoofd..wel te verstaan.. Top.

Nope, dat is voor mij geen onbekend verschijnsel.. verre van. Ik weet inmiddels dat de “wolk in mijn hoofd” die met regelmaat de kop op steekt, bij mij hoort. Ik ben dan heel afwezig. Ook al probeer ik me uit alle macht te focussen op iets, dat lukt gewoon niet op dat moment. Een beetje alsof je dronken bent eigenlijk..Waar ik me er voorheen heel erg tegen probeerde te verzetten, probeer ik nu te accepteren dat het zo is. Ik laat het maar gewoon gebeuren en ik wacht rustig af tot de lucht weer op klaart, terwijl ik mijn dagelijkse bezigheden zo goed mogelijk probeer te doen. De “bewolking” kan te maken hebben met ADD, dat is bij mij wel vastgesteld een aantal jaar geleden.( Ik zal er zo iets meer over vertellen.) Het kan ook te maken hebben met HSP,  Ik ben er een aantal jaar geleden achter gekomen dat ik een hoog gevoelig typetje ben, HSP (high sensitive person) Als je hier klikt kom je op een duidelijk en interessante site over HSP en ADD terecht.

“Er zit een wolk in mijn hoofd..” verder lezen

Vegan chocolade taart zonder suiker :) (biologisch)

Ik ben gek op chocolade. En op taart. Vooral op chocoladetaart! Dus toen ik besloot om vegan te gaan eten schoot er wel even een golf(je) van pure paniek door me heen. Ik heb van alles voor de dieren en de aarde en mijn gezondheid over, Ik kan  alles laten staan. Maar een leven zonder chocolade taart leek me wel erg leeg. Noem me wanhopig.. DAT KLOPT.  

A balanced dieet is chocolate in both hands..

Dus ik ging op zoek. Heel internet staat bol van de recepten dus wat dat betreft was ik al snel gerustgesteld. Maar als het op chocolade taart aankomt heb ik om eerlijk te zijn best een redelijk eisen pakket:

De taart moet dus vegan zijn, hij moet lekker romig zijn, (droge taart is echt niet oke) er moet geen suiker in zitten en hij moet er aantrekkelijk uitzien. “Vegan chocolade taart zonder suiker 🙂 (biologisch)” verder lezen

Yaaa!! con (yacon) siroop :) en andere suiker vervangers !

Toen ik een aantal jaar geleden besloot om suikervrij te gaan eten kreeg ik te maken met een lastige kwestie. Ik was (en ben nog steeds ) een enorme zoetekauw. Dus toen ik er achter kwam dat mijn lichaam (geloof me, niet alleen mijn lichaam, waarschijnlijk ook dat van jou) totaal niet goed reageert op geraffineerde (bewerkte) suikers, was het van levensbelang dat ik een geschikt alternatief vond. En snel.

“Yaaa!! con (yacon) siroop 🙂 en andere suiker vervangers !” verder lezen

Houden van, is ook loslaten..

Keuzes.. iedereen heeft er mee te maken.. iedere dag opnieuw. Soms zijn het hele kleine beslissingen, met niet hele heftige gevolgen. Maar soms zijn het hele grote beslissingen. Met enorme gevolgen voor je eigen leven en dat van anderen. Bij sommige beslissingen heb je niet eens door wat het gevolg zal zijn. Maar ik vind het zelf, als ik er echt over na denk best heftig wat voor een impact bepaalde keuzes kunnen hebben. Ze zijn ook zo definitief vaak.. Je staat op een twee splitsing en je mag zelf kiezen welk pad je gaat bewandelen. Geen idee wat je op die weg allemaal tegen gaat komen.. Misschien hele mooie momenten of hele enge.. misschien veel verdriet of pijn je weet het niet. Het is een onbekende weg.

“Houden van, is ook loslaten..” verder lezen

Mijn “perfecte basic pannekoeken” recept

Dit is een uniek moment. Ik ben namelijk nogal trots ( laat me) dat ik dit recept zelf heb bedacht, en dat het ook nog is de meest lekkere pannenkoeken ever zijn! (Voor mij dan.. en volgens een aantal mensen om mijn heen.. Maar ik zou zeggen oordeel zelf!) En nu ga ik het met je delen. Omdat ik het iedereen gun om zulke lekkere, simpel te maken, goedkope, biologische en Vegan pannenkoeken te kunnen proeven:)

Dit is zo ’n beetje alles wat je nodig hebt

Oke, here we go!

“Mijn “perfecte basic pannekoeken” recept” verder lezen